Meksika mutfağının eşsiz ve göz alıcı bir lezzeti olan Yeşil Soslu Enchiladas, sevgiyle hazırlanan bir tarifle sofralarınıza geliyor. Bu tarif sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda misafirlerinizi etkileyip, onları Meksika'nın zengin lezzet dünyasında bir yolculuğa çıkaracak. Doğal malzemelerle bezeli bu enfes yemeği, sağlıklı beslenmek isteyenler için de harika bir seçenek. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Yeşil soslu enchiladas, mısır tortillasının sebzeler ve etle doldurularak yeşil sosla kaplanıp fırınlandığı nefis bir Meksika yemeğidir. Öncelikle, tortilla ekmeklerini hazırlayıp iç harcı doldurduktan sonra, lezzet dolu yeşil sosla kaplayarak fırında pişiriyoruz. Sonuç, her lokmada hissedeceğiniz taze, baharatlı ve doyurucu bir tat. Hem görsel hem lezzet açısından harika bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet mısır tortilla
• 400 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 200 gram rendelenmiş peynir
• 1 su bardağı yeşil salsa sos
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ve haşlanmış tavuk göğsünü ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Kimyon, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Her bir tortilla ekmeğinin ortasına tavuk harcını koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tortillaların üzerine yeşil salsa sosunu dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchiladas'ınızın daha lezzetli olması için yeşil sosunuzu evde yapmak adına taze jalapeño biberi, kişniş ve limon suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Sosunuzu yapmadan önce malzemeleri iyice karıştırıp, tatları harmanlayarak daha derin bir lezzet elde edebilirsiniz. Tortilla ekmeklerini ısıtmak, rulo yaparken çatlamalarını önleyecektir. Misafirlerinize sunmadan önce üzerine eklediğiniz peynirin eridiğinden emin olun, bu lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mexican rice, guacamole, salsa, sour cream and refried beans accompany enchiladas wonderfully.