Tatlı Churros: Kıtır Kıtır Meksika Tarzı Tatlılar
Tarife Giriş
Tatlı churros hazırlamak oldukça kolaydır. Un, su, tuz ve yağdan oluşan hamur, kızartılarak dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya kavuşur. Son olarak, sıcak churros'lar şeker ve tarçın karışımına bulandıktan sonra, çikolata sosuyla birlikte servis edilir. Bu lezzet dolu tarif, her yaştan tatlı severin kalbini kazanacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- Kızartma yağı
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede su, sıvı yağ ve tuzu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, un ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru bir süre soğumaya bırakın, ardından şeker ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamuru bir şırınga veya özel churros torbasına koyun.
- Kızgın yağa spiral veya çubuk şeklinde hamuru sıkın ve altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran churros'ları kağıt havlu üzerinde süzdürün, ardından şeker ve tarçın karışımına bulayın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata sosu ile servis edin.
Püf Noktaları
Churros yaparken hamurun kıvamına dikkat edin; çok sert veya çok sıvı olmamalıdır. Kızartma yağı yeterince sıcak olmalıdır, aksi takdirde churroslar yağ çekebilir. Tarçın ve şeker karışımını rahatlıkla hazırlamak için, kızartma işlemi tamamlandığında hızlı hareket edin. Churros'ları taze olarak servis etmeye özen gösterin, böylece çıtırlığı korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Churros, sıcak çikolata sosu, karamel sos veya dondurma ile mükemmel uyum sağlar.