Chili con carne, baharatlı ve doyurucu bir yemek olarak, özellikle et severler için harika bir tercih. Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, kırmızı etin ve renkten zengin fasulyelerin birleşimiyle, ağızda patlayan lezzetler sunuyor. Üstelik, evde restorant kalitesinde bir tat elde etmenin kolay bir yolu! Gelişmiş baharat karışımları ile damak tadınıza hitap eden bu tarifi denemekten vazgeçemeyeceksiniz.

Tarife Giriş

Restoran kalitesinde chili con carne, kıyma, domates, biber ve fasulye ile zenginleşen, lezzetlendirici baharatlar ile taçlanmış bir yemektir. Bu tarif, 30 dakika içinde hazırlanarak 60 dakika boyunca pişirilmektedir. Sonuç olarak, misafirleriniz için unutulmaz bir akşam yemeği veya ebeveynlerinizle keyifli bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, yapımı oldukça basit ve hızlıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 su bardağı konserve domates
• 1 su bardağı fasulye (konserve veya haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz, isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Konsantre domates, fasulye ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 60 dakika boyunca pişirin.
• Servis etmeden önce tuz ve baharatları kontrol edin.

Püf Noktaları

Chili con carne yaparken en önemli püf noktası, baharatları pişirme süresinin ortasında eklemektir. Bu, baharatların aromasının ve lezzetinin yemeğe daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, domateslerin sağladığı asiditeyi dengelemek için bir tatlı kaşığı şeker eklemeyi düşünebilirsiniz. Bunu yaparak, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chili con carne, pirinç, mısır ekmeği veya tortilla cipsi ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında guacamole veya taze salata sunarak lezzetini artırabilirsiniz.