Üç Renkli Çorba, özellikle kış aylarında sofralarımızı süsleyen, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle hafızalarda yer eden bir tarif. Vitamin bakımından zengin sebzelerle hazırlanan bu çorba, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Siz de sevdiklerinizi mutlu etmek ve sağlıklı bir alternatif sunmak için bu lezzetli çorbayı denemelisiniz.

Tarife Giriş

Üç Renkli Çorba, havuç, ıspanak ve domates gibi sağlıklı sebzelerle yapılan, göz alıcı üç farklı renkten oluşan bir çorbadır. Öncelikle sebzelerin hazırlanıp ayrı ayrı pişirilmesi gerekmektedir. Ardından bu renkli sebzeler, hafif baharatlarla birleştirilerek, enfes bir çorba kıvamına getirilir. Servis edilirken, kremalı bir dokunuşla görsel olarak da zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 100 gram ıspanak (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Rendelenmiş domatesi ekleyip pişirmeye devam edin.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra doğranmış ıspanakları ekleyin.
• Zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
• Gerekirse krema ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Üç Renkli Çorba yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sebzelerin pişme sürelerini doğru ayarlamaktır. Havuçların daha uzun sürede piştiğini göz önünde bulundurarak diğer sebzeleri ekleyin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sunumda kremalı bir dokunuş yapmak isterseniz, çorbanın üzerine bir yemek kaşığı krema eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Üç Renkli Çorbanın yanında taze bir ekmek ve hafif bir salata mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.