Tarife Giriş

Chalupas Poblanas, Meksika'nın Puebla bölgesine ait geleneksel bir yemektir. Kızarmış mısır tortillaları üzerine çeşitli malzemelerle hazırlanan bu enfes sunum, genellikle et, sebze ve soslarla zenginleştirilir. Kıtır bir taban üzerinde taze ve lezzetli bileşenlerin buluştuğu bir aromatik şölen. Bu tarif, evde Meksika mutfağını keşfetmek isteyenler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram pişirilmiş et (tavuk veya sığır)
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 1/2 su bardağı salsa sosu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mısır ununu, suyu ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamurdan küçük toplar yaparak ince tortillalar oluşturun.
• Tortillaları ısıtılmış tavada her iki tarafını 5 dakika kızartın.
• Kızarmış tortillaların üzerine pişirilmiş et, doğranmış domates, soğan ve peynir ekleyin.
• Servis yapmadan önce üstüne salsa sosunu dökün.
• Arzuya göre taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Chalupas Poblanas yaparken tortillaların kıtır olması için yağın iyice ısınmış olduğundan emin olun. Ayrıca, iç harcı ile malzemelerin tazeliğine dikkat edin; çünkü bu, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Salsa sosunu ev yapımı hazırlamak, yemeğin tadını bir kat daha artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chalupas Poblanas yanına soğuk bir Meksika margaritası veya taze meyvelerle hazırlanan bir salata iyi gidebilir. Ayrıca, Avokado veya Guacamole ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.