Meksika mutfağından ilham alarak hazırlayacağınız bu lezzetli enchilada tarifi, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek mükemmel bir alternatiftir. Soslu ve peynirli malzemeleriyle dolu olan bu yemek, sıcak ve çarpıcı tatları bir araya getiriyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde ya da sıradan akşam yemeklerinde sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu enfes enchilada tarifi, tortilla ekmeğinin içini zengin soslarla ve erimiş peynirle doldurarak hazırlanır. Yumuşak ve doyurucu dokusuyla dikkat çeken enchilada, fırınlandığında üzerindeki peynirin yaratacağı çıtır görünümle iştah açar. Meksika baharatlarıyla tatlandırarak sunacağınız bu yemek, özellikle salsa sosu ve guacamole ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rende mozzarella peyniri
• 1 adet soğan (soğanı rendeleyin)
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• İsteğe bağlı: Süslemek için taze kişniş

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış siyah fasulyeyi, kimyonu, acı biber tozunu, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı 5 dakika daha pişirin.
• Tortilla ekmeklerinin ortasına hazırladığınız karışımdan koyun ve üzerine rende mozzarella peynirinden bir miktar serpin.
• Tortillaları sarın ve bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine domates sosunu dökün ve kalan mozzarella peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene ve üstü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchilada tarifinizin lezzetini artırmak için sarma işlemi sırasında taze malzemeleri kullanmaya dikkat edin. Domates sosunu evde hazırlamak isterseniz, taze domatesleri pişirerek kendi sosunuzu yapabilirsiniz. Ayrıca enchilada üzerine ekstra baharat ekleyerek acılığı ayarlayabilirsiniz. Sunumda salsa sosu ve guacamole ile birlikte mükemmel bir denge elde edersiniz. Bütün bunları yaparak lezzetinizi zenginleştirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze guacamole, salsa sosu ve should be served with a side of Mexican rice or a crisp green salad.