Guacamole, Meksika mutfağının en çok sevilen soslarından biridir ve avokado, lime suyu, soğan gibi taze malzemelerle hazırlanır. Hem lezzetli, hem de sağlıklı olan bu sos, atıştırmalık olarak veya burrito, taco gibi yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu tarifle gerçek Meksika atmosferini yaşayıp misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kalorisi düşük, besleyici ve doyurucu olan guacamole, aynı zamanda vejetaryen ve vegan dostu bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Bu otantik guacamole tarifi, taze avokado, lime suyu, soğan, jalapeno biberi ve kişniş ile hazırlanır. Tüm malzemeleri bir araya getirerek pürüzsüz ve kremamsı bir sos elde etmeniz mümkündür. Servis ederken yanında tortilla chips veya sebzeler ile sunabilir, eğlenceli bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Kolay, hızlı ve lezzetli bir hazırlıkla sofralarınızı süsleyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet lime suyu
• 1/2 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet jalapeno biberi, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, damak zevkine göre

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kaşık yardımıyla, avokado etini bir kasenin içine alın.
• Avokadoyu bir çatal ile eziyin, ardından lime suyunu ekleyerek karıştırın.
• İnce doğranmış soğan, jalapeno biberi ve kişnişi ekleyin.
• Tuzu ve karabiberi ilave ederek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız guacamoleyi, tortilla chips veya sebzelerle birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Guacamole'nuzu hazırlarken avokadoların olgun olduğuna emin olun; böylece daha krema kıvamında bir sos elde edersiniz. Lime suyu, avokadonun kararmasını önlerken aynı zamanda taze bir lezzet katar. Jalapeno biberini isteğe bağlı olarak artırarak veya azaltarak acılığı ayarlayabilirsiniz. Guacamoleyi hemen servis etmek en iyisidir; eğer bekletecekseniz, üzerini sıkıca kaplayarak hava ile temasını en aza indirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla chips, sebzeler, taco, burrito ve nachos yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca margarita gibi Meksika içecekleriyle de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.