Oaxaca, Meksika'nın zengin lezzet kültürünü yansıtan muhteşem bir yer. Bu tarif, Oaxaca'nın geleneksel malzemelerini ve baharatlarını kullanarak hazırlanan soslu et yemeğinin nasıl yapıldığını anlatıyor. Taze otlar, baharatlar ve etin muhteşem uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Herkesin beğenisi toplayan bu tarifle, hem geleneksel Meksika mutfağını keşfedecek hem de lezzet dolu anlar yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Oaxaca Moledosu Soslu Et, etin özel soslarla marine edilip yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan bir Meksika lezzetidir. Taze malzemeler ve aromatik baharatlarla dolu olan sos, ete yoğun bir tat kazandırır. Bu yemek, yanına uygun garnitürlerle zenginleştirildiğinde, sofralarınıza şıklık katacak. Hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir deneyim sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı Oaxacan mole sosu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz acı biber
• 1 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Servis için taze kişniş

Yapılışı

• Öncelikle, kuşbaşı etleri tuz ve karabiber ile marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Etleri ekleyerek kahverengi olana kadar soteleyin.
• Oaxacan mole sosunu, kimyonu, toz acı biberi ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
• Servis yaparken taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Etin yumuşak olması için marine süresinin yeterince uzun olmasına dikkat edin. Sosun lezzetinin derinleşmesi için pişirme süresini eksik bırakmamaya özen gösterin. Eğer acı sevmiyorsanız, acı biber miktarını azaltarak damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Yanında ayrıca pirinç veya tortilla ile sunmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Oaxaca Moledosu Soslu Et, pilav, tacos veya mısır tortillası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında soğuk bir şarap veya margarita ile sunulduğunda ziyafetinizi tamalayacaktır.