Misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir Meksika ziyafeti için ideal bir tarif: Chili Con Carne! Zengin baharatlarla dolu bu yemek, kırmızı et ve fasulye ile birlikte hızlıca hazırlanabilir. Meksika mutfağının lezzetlerini evinize getirirken, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Bu tarif, partiler, akşam yemekleri veya özel günler için harika bir seçimdir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, Chili Con Carne doğru adres!

Tarife Giriş

Chili Con Carne, Meksika mutfağının ikonik bir yemeği olup, baharatlı kıyma, fasulye ve domatesin mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Bu tarif, öncelikle kıyma sote edilerek başlar; ardından soğan, sarımsak and baharatlar eklenerek lezzet derinliği sağlanır. Domates ve fasulye eklenerek pişirilir ve sonunda sıcak servis edilir. Yanında avokado, tortilla ya da ekmekle sunarak zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 kutu domates püresi (400 gram)
• 1 kutu siyah fasulye (drained, 400 gram)
• 1 yemek kaşığı chili tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak jalapeño biberi (sliced)

Yapılışı

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar sote edin.
• Sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Kıymayı ekleyin ve et tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin.
• Chili tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Domates püresini ekleyin ve kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Siyah fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak jalapeño biberlerini ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Chili Con Carne yaparken kullanılacak kıymanın yağsız olması, yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlar. Baharatlar konusunda damak tadınıza göre değişiklikler yapabilirsiniz; acıyı artırmak isterseniz daha fazla chili tozu veya jalapeño ekleyebilirsiniz. Yemek hazırlandıktan sonra dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birbirine geçmesini sağlar. Yanında taze avokado dilimleri ve tortilla ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chili Con Carne yanında tortilla, guacamole, mısır ekmeği veya taze soğutulmuş bir salata ile servis edebilirsiniz.