Tarife Giriş

Sopes Carnitas, Meksika mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yumuşak carnitas, baharatlarla zenginleştirilmiş etler olup, çıtır çıtır bir hamurun üzerinde servis edilir. Bu tarif, yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla birlikte sizi adım adım yönlendirerek mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlar. Hem göze hem de damağa hitap eden bu özel tarifi kaçırmayın!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 500 gram domuz eti
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 su bardağı su
• 8 adet mısır unu tortilla
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 2 adet avokado (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı salsa sos

Yapılışı

• Domuz etini tuz, karabiber, kimyon ve kekikle marine edin.
• Bir tencerede doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı soteleyin.
• Marine edilmiş eti ekleyerek kavurun.
• 2 su bardağı suyu ekleyin ve et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Diğer yandan mısır unu tortillalarını hazırlayın veya ısıtın.
• Pişen etleri didikleyin ve her bir tortilla üzerine yerleştirin.
• Rendelenmiş peyniri, dilimlenmiş avokadoyu ve salsa sosunu ekleyin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Sopes Carnitas yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, etin pişirilme süresidir. Etin yumuşak ve lezzetli olması için, suyu azalmadan yavaş yavaş pişmesini sağlamak gerekir. Ayrıca, tortillaların taze ve sıcak olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Garnitur olarak ekleyeceğiniz taze malzemeler, tarife zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika Sopes Carnitas tarifinin yanında, taze guacamole, limonlu yeşil salata veya refried beans gibi yan yiyecekler ile servis edebilirsiniz.