Bu yılbaşı, sofralarınızı daha da özel kılmak için Meksika usulü hindi dolması tarifini deneyin! Geleneksel tatlarla dolu bu lezzet, aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Baharatlarla zenginleştirilmiş hindiniz, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunarken, misafirlerinize şıklığıyla da göz kamaştıracak. Farklı bir yılbaşı masası oluşturmak için mükemmel bir alternatif!

Tarife Giriş

Meksika usulü hindi dolması, lezzetli baharatlar ve özel malzemelerle hazırlanan bir tarif. Hindi eti, pirinç, sebzeler ve çeşitli baharatlarla doldurulup fırına verilir. Pişirme esnasında etin lezzetleri birbirine geçer ve sofralara unutulmaz bir tat sunar. Hem sunumu hem de tadıyla yılbaşı kutlamalarınıza renk katacak bir ana yemek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 500 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük hindi (3-4 kg)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı mısır
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle hindiyi iyice temizleyin ve tuzlayın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Biberleri ve mısırı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tavuk suyunu ilave edip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Kişnişi ekledikten sonra pirinç harcını hindinin içine doldurun.
• Hindiyi fırın tepsisine yerleştirip üzerini folyo ile kapatın. Önceden ısınmış 180 derece fırında 1 saat 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra hindiyi fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Hindi dolmanızı pişirmeden önce, hindinin içini tuz ve baharatlarla iyice marine ederseniz, lezzeti daha da artar. Fırında pişirme süresini kesinlikle takip edin; çok pişirse kuruyabilir. Ayrıca, dolma harcına ceviz veya diğer kuruyemişleri de ekleyerek kıvamına ve tat derinliğine katkıda bulunabilirsiniz. Sunumda yanında extra salsa veya guacamole ile tatlandırılan soslar hoş bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze yeşil salata, mısır ekmeği veya guacamole ile servis edebilirsiniz.