Meksika mutfağının vazgeçilmez bir klasiği olan guacamole, avokado, lime suyu ve baharatlarla hazırlanan lezzet dolu bir sos olarak sofralarınıza renk katıyor. Guacamole, hem aperatif olarak hem de çeşitli yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi. Bu tarifle, guacamole'nun en geleneksel ve lezzetli halini kendiniz yapabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Sağlıklı ve ferahlatıcı bu sos, özellikle sıcak yaz günlerinde ve partilerde vazgeçilmeziniz olacak.

Tarife Giriş

Guacamole, olgun avokadoların ezilmesi ile yapılan, lime suyu ve tuz eklenerek zenginleştirilen bir sostur. Ekstra lezzet katmak için domates, sarımsak, soğan ve jalapeño gibi malzemeler de eklenebilir. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan guacamole, tortilla cipsleri, taco veya salataların yanında sunulabilir. Herkesin beğeneceği bu tarif, özellikle sos sevenler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet lime suyu
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, ince doğranmış
• 1 adet jalapeño, ince doğranmış (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kararbiber

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve bir kâseye alın.
• Bir çatal veya ezici ile avokadoları iyice ezin.
• Lime suyu, doğranmış soğan, domates, jalapeño (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlamak için bir süre bekletin.
• Guacamole’nuzu tortilla cipsleriyle veya istediğiniz mezelerle servis edin.

Püf Noktaları

Guacamole yaparken avokadoların olgun olmasına dikkat edin; sert avokadolar sosun krema kıvamını etkileyecektir. Ayrıca, lime suyu tazeliği artırır ve yeşil rengin kararmasını önler. Sosun üzerine zeytinyağı veya ekstra lime suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında bekletmek, sosun daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla cipsleri, taco, burrito ve nachos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli sebzelerle beraber de tüketilebilir.