Tarife Giriş

Bu tarif, yumuşak hamurun içinde baharatlarla zenginleştirilmiş pepperoni ve peynir kombinasyonu sunuyor. Fırında ya da kızartılarak hazırlanan bu empanadalar, atıştırmalık olarak ya da ana yemek yanında servis edilebilir. Ayrıca, istediğiniz malzeme ile çeşitlilik göstermeye de açıktır. Sadece 30 dakikada hazırlayıp, sıcak servis ederek sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 50 ml su
• 200 gram pepperoni
• 150 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Unu, tuzu, tereyağını ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
• Küçük parçalar halinde su ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru streç film ile sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Hamuru açın ve daireler kesin.
• Pepperoni ve peyniri karıştırarak dairelerin ortasına koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatıp, çatalla sıkıştırarak kapatın.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve fırında 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Empanadaların daha çıtır olması için, hamurun içine bir miktar mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Fırın yerine kızartmayı tercih ediyorsanız, yağı yeterince ısınmış olduğundan emin olun. İç harçta kullanacağınız pepperoni miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlarla lezzeti daha da artırmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli empanadaları, salsa sosu, guacamole veya yoğurtlu dip sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ya da mısır cips de tercih edilebilir.