Tarife Giriş

Pambazos, gevrek ve yumuşak ekmek içinde yer alan baharatlı patates ve mükemmel pişirilmiş chorizo kombinasyonu ile dolu, Meksika mutfağına ait bir hazırlık. Tercihe bağlı olarak salsa ve kremalı sos ile sunulabilir. Bu tarif, kendi evinizde hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy Sandviç ekmeği
• 3 adet büyük boy patates
• 200 gram chorizo sosis
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı paprika
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı salsa sosu
• Yarım su bardağı rende peynir
• Yarım su bardağı krema
• Taze kişniş (isterseniz)

Yapılışı

• Patatesleri kabukları ile haşlayıp, ezerek bir kabın içine alın.
• Chorizo sosislerini ocakta kavurun ve ardından patates harcının içine ekleyin.
• Kimyon ve paprika ile tatlandırın, iyice karıştırın.
• Sandviç ekmeklerini ortadan kesin ve iç kısmını hafifçe kızartın.
• Hazırladığınız patates-çorizo karışımını ekmeklerin içine doldurun.
• Sandviçlerin her iki yüzünü salsa sosu ile kaplayın.
• Sıvı yağda ekmekleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Üzerine rende peynir ve kremayı ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pambazos'u hazırlarken, ekmeklerinizi taze almak, lezzeti artırır. Ayrıca, chorizo sosislerin yağlı olmasına dikkat edin, bu yemeği daha zengin hale getirecektir. Baharatları kişisel damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında ekmekleri fazla pişirip kurutmamaya özen gösterin. Salsa sosunun çeşitliliği ile yeni tatlar keşfedebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pambazos, yanında soğuk bir Meksika birası veya margarita ile mükemmel bir uyum sağlar. Ek olarak, guacamole veya salsa ile sunulabilir. Taze tavuk veya sebze salatası da iyi bir yan seçenek olacaktır.