Lezzetli Meksika Usulü Domates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Meksika usulü domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan besleyici bir yemek tarifidir. Bu çorba, hafif bir başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir. Çorbanın içindeki baharatlar ona eşsiz bir tat katarken, domatesler ise doğal bir lezzet sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kısa sürede evde yapılabilen sağlıklı bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş
Yapılışı
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin, karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanın tadını zenginleştirmek için ev yapımı sebze suyu kullanabilirsiniz. Domateslerin mevsiminde olduğuna dikkat edin; taze ve olgun domates kullanmak çorbanızın lezzetini artıracaktır. İsteğe göre içine biraz avokado ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için sebze suyunun miktarını değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında tortilla cipsi veya peynirli tost ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile vitamin oranını artırabilirsiniz.