Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enchiladalar, kıyılmış tavuk, baharatlar ve salsa sosuyla hazırlanan zengin dolgunlukta bir yemektir. Bu tarif, ev yapımı mısır tortillası ile tazeliğini koruyan malzemeler kullanarak sıcak, lezzetli bir akşam yemeği sunmak için idealdir. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu muhteşem meksika usulü tavuklu enchiladalar, özellikle baharat severler için kaçırılmayacak bir seçenektir.

Tarife Giriş

Meksika usulü tavuklu enchiladalar, kıyılmış tavuk eti ile zenginleştirilmiş, baharatlarla lezzetlendirilmiş ve peyniriyle taçlandırılmış enfes bir yemektir. Tavukları baharatlarla marine ettikten sonra, mısır tortillasına sarıp fırında pişirerek hazırlanan bu yemekte, salsa sosu ile eşleştirdiğinizde harika bir lezzet deneyimi yaşarsınız. Pratik yapılabilmesiyle hem günlük hem de özel davetlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü, haşlanmış ve didiklenmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz paprika
• 1/2 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 1 su bardağı salsa sosu
• 8 adet mısır tortillası
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1/2 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Haşlanmış tavuklara kimyon, toz paprika ve acı biber tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Mısır tortillasını bir tavada hafifçe ısıtın.
• Her bir tortilla içine tavuk karışımından koyup sarın ve fırın tepsisine dizin.
• Üzerine salsa sosunu dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan enchiladaları krema ve doğranmış kişniş ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Meksika usulü tavuklu enchiladalar yaparken, tavuk etinin iyice marine edilmesi lezzet açısından büyük önem taşır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha acı veya daha tatlı bir versiyonunu tercih edebilirsiniz. Salsanızın ev yapımı olması daha da lezzetli bir sonuç verecektir. Tortillaların taze olması yemeğin lezzetini artıracaktır, bu nedenle mümkünse taze mısır tortillası kullanın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enchiladalarınızı yanında guacamole, salsa ve tortilla cipsi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata veya meksika usulü fasulye salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.