Tarife Giriş

Kremalı Enchiladas, tortilla ekmeklerinin içerisine doldurulan et, sebze ve krema karışımının, fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir Meksika yemeğidir. Bu tarif, yapımı kolay ve hızlı bir şekilde sağlıklı bir ana yemek sunmaktadır. Zengin sosu ile her lokmada enfes bir lezzet sunan enchiladas, aile yemekleriniz veya özel davetleriniz için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 8 adet tortilla ekmeği
• 300 gram tavuk göğsü
• 100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 200 ml krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet dolmalık biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuğu haşlayın ve didikleyin.
• Sarımsak ve soğanı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• İçine didiklenmiş tavuğu, doğranmış dolmalık biberi, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
• Tortilla ekmeğinin ortasına tavuk karışımını yerleştirin, yanlarını katlayarak rulo yapın.
• Fırın kabına dizin, üzerine kremayı ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Enchiladas yaparken, tortillas'ların çok yumuşak olmasına dikkat edin. Fırına vermeden önce malzemelerin iyice karışmasını sağlamanız önemli. Ayrıca, kremanın lezzetini arttırmak için üzerine biraz lime suyu eklemeyi unutmayın. Eğer daha fazla aromatik bir tat istiyorsanız, pişirme esnasında birkaç dilim jalapeno biberi de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı enchiladas, yanında guacamole, salsa sos, veya taze bir marul salatası ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, mısır ya da fasulye garnitürleri ile birlikte sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.