Közlenmiş Biberli Fajitas: Meksika Lezzetlerinin Keyfini Çıkarın
Tarife Giriş
Közlenmiş biberli fajitas, sarı, yeşil ve kırmızı biberlerin en iyi şekilde kullanıldığı, çeşitli baharatlarla tatlandırılmış etlerin tortilla ekmeğiyle buluştuğu bir tariftir. Yemeğin hazırlık aşamasında, sebzeleri közleyerek ve etleri marine ederek lezzetini artırabilirsiniz. Taze malzemelerin zenginliği ile hem göz hem de damak şöleni sunan bu fajitalar, hızlı ve pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet sarı biber
- 500 gram tavuk kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 8 adet tortilla ekmeği
- Taze soğan ve maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Zeytinyağı ile fırın tepsisine dizip 200 derece fırında 15 dakika közleyin.
- Ayrı bir tavada tavuk kuşbaşı etlerini zeytinyağı ile kızartarak üzerine kimyon, paprika ve sarımsak tozu ekleyin. Tavukları iyice pişirin.
- Közlenmiş biberleri doğrayın ve tavuklarla karıştırın.
- Tortilla ekmeklerini hafif ısıtın. Karışımı içine koyarak rulo şeklinde sarın.
- Taze soğan ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fajitalarınızı daha da lezzetli kılmak için, önerilen baharatlarla birlikte lime suyu veya acı sos ekleyebilirsiniz. Ayrıca, közlenmiş sebzelerinizi daha önceden hazırlayarak, hızlıca yemeğinizi oluşturmanın tadını çıkarabilirsiniz. Tortilla ekmeklerini hafifçe kızartırsanız, daha çıtır bir doku elde edersiniz. Sunumda taze avokado veya guacamole ile servis etmeniz de güçlü bir aroma yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Avokado dilimleri, guacamole, meksika fasulyesi salatası, soğuk içecekler.