Kinoa Salatalı Meksika Böreği, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İçerisinde zengin besin değerleri barındıran kinoa, taze sebzelerle birleştirilerek enfes bir dolgu oluşturur. Bu tarif sayesinde, Meksika mutfağının ikonik lezzetini sağlıklı bir alternatifle deneyimleyeceksiniz. Hem hafif hem doyurucu olan bu börek, partilerden pikniklere kadar her ortamda göz dolduracak!

Tarife Giriş

Birbirinden lezzetli sebzeler ile dolu, kinoa ve baharatların harika uyumunu bir araya getiren Meksika Böreği, çıtır hamuruyla damaklarda iz bırakacak. Kolayca hazırlanan bu tarifi, özel günlerde veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Hem vejetaryenler hem de sağlıklı yaşamaya dikkat edenler için ideal bir seçenek. Kinoa ile hazırlanan bu lezzet dolu börek, damak çatlatan bir deneyim sunacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 100 gram kinoa
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 100 gram mısır
• 1/2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 4 adet hazır yufka
• 1 yumurta, üzerine sürmek için

Yapılışı

• Kinoayı bol suyla yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede 200 ml su ile kinoayı kaynatın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Kinoalar pişerken, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 5 dakika soteleyin.
• Pişen kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin, kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Yufkaları tezgaha serin. Her birine hazırladığınız malzeme karışımından koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri yumurta ile üzerini yağlayın ve 180°C’de 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha lezzetli hale getirmek için içerisine avokado veya baharatlı yoğurt eklemeyi deneyebilirsiniz. Yufkalarınızı çok ince açmamaya dikkat edin, aksi takdirde börekler kuruyabilir. Pişirme süresi boyunca böreklerin üzerini kontrol edin, altın rengini aldıklarında fırından alabilirsiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Bu tarif, kişisel zevkinize göre özelleştirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli böreklerin yanında guacamole sosu veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata da ekleyerek dengeleyebilirsiniz.