Elote, Meksika mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olup, ızgara mısırın tereyağı, peynir ve baharatlarla eşleştirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, sıcak yaz günlerinde barbekü partilerinizi lezzetlendirmek için mükemmeldir. Nasıl hazırlanacağını keşfedin ve dostlarınızla paylaşarak bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Elote, taze mısır koçanlarının ızgarada pişirilmesiyle yapılan bir mezedir. Mısırlar pişirildikten sonra tereyağı, limon suyu, peynir ve baharatlarla kaplanır. Tüm bu malzemelerin birleşimi, ortaya eşsiz ve lezzet dolu bir atıştırmalık çıkarır. Özellikle dışarıda yapılan barbekü etkinliklerinde mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze mısır koçanı
• 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş Cotija peyniri veya beyaz peynir
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz acı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mısır koçanlarını kabuklarından arındırıp yıkayın.
• Izgarayı medium-high sıcaklığa getirin.
• Mısırları ızgarada, her yüzeyini 5 dakika pişirin, böylece her tarafı güzelce kızarsın.
• Pişen mısırları ızgaradan alıp, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
• Limon suyu, pembe biber, sarımsak tozu ve tuzu serpin.
• Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin.
• Elote'yi sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır koçanlarının taze olmasına özen gösterin; taze mısır, lezzet açısından önemli bir faktördür. Izgarada pişirme süresine dikkat edin; mısırlar yanmamalıdır, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize göre farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında üzerine ekstra limon suyu sıkmak, lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salsa sos, guacamole ve et yemekleriyle birlikte harika bir uyum sağlar.