Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan salsa, dört mevsim kullanabileceğiniz taze ve lezzetli bir sos. Acılı, aromatik ve canlı renkleriyle bu salsa tarifi, sofralarınıza baharat katarken, misafirlerinizi de etkileyecek. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu sos, taco, tortila ve daha pek çok yemekle harika bir uyum sağlıyor. Hemen başlayın ve Meksika'nın canlı tatlarını evinize getirin!

Tarife Giriş

Meksika usulü acılı sos (salsa) tarifi, taze malzemelerle hazırlanan ve kolayca yapabileceğiniz en lezzetli soslardan biridir. Domates, soğan, sarımsak ve acı biberlerin mükemmel bir kombinasyonu olan bu sos, baharatlı sevenlere hitap ederken, kıvamı ve lezzeti ile her yemeğe eşlik edebilir. Hızlıca hazırlayıp, soğuk servis edilen bu salsa, özellikle atıştırmalıklar ve ana yemekler için idealdir.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 Dakika
• Pişme Süresi: 0 Dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 Kalori

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 adet jalapeño biberi (isteğe bağlı olarak daha fazla acı için)
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı taze limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Domatesleri ve jalapeño biberlerini küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bütün malzemeleri büyük bir kâsede birleştirin.
• Taze limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sosu buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
• Soğuk servis yapın ve dilediğiniz lezzetlerle tüketin.

Püf Noktaları

Salsa sosunda kullanacağınız sebzelerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Acılığı arttırmak için daha fazla jalapeño biberi veya diğer acı biber türlerini ekleyebilirsiniz. Dinlendirme işlemi, sosun lezzetini artırır; bu yüzden birkaç saat buzdolabında bekletmek daha iyi sonuçlar verecektir. Ayrıca, sosu blendırda püre haline getirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taco, nachos, burrito, tortila, ızgara sebzeler ve et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.