Çıtır çıtır dışı ve lezzet dolu iç harcıyla Meksika mutfağından ilham alan bu börekler, atıştırmalık sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günler, partiler ya da günlük atıştırmalıklar için mükemmel bir seçenek. Baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı ile herkesin beğenisini toplayacak. Hem de misafirlerinizi etkileyen göz alıcı sunumu ile birlikte.

Tarife Giriş

Meksika mutfağının eşsiz tatlarıyla dolu bu çıtır börekler, tortilla ekmeği, baharatlı kıyma ve sebzelerle hazırlanıyor. Harcıyla dolu kıvrılmış tortilla parçaları, sıcak yağda kızartılarak çıtır çıtır bir hale getiriliyor. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu börekler, soslarla mükemmel bir uyum içinde servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ve sarımsakları ekleyin, kıyma tamamen pişene kadar kavurun.
• Kırmızı biber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
• Tortilla ekmeklerinin ortasına harcı koyun, rendelenmiş peyniri serpiştirin ve rulo yapın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hazırladığınız ruloyu altın rengi olana kadar kızartın.
• Çıtır çıtır Meksika böreklerinizi sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Böreklerin çıtırlığını artırmak için kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aynı zamanda, iç harcı oluştururken sebzeleri fazla pişirmemek, malzemelerin tazeliğini koruyacaktır. İsterseniz, böreklerinizi fırında da hazırlayabilirsiniz, bu durumda 180 derecede 15-20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreklerinizi guacamole sosu, acılı salsa sosu ya da yoğurtla birlikte servis ederek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir salata ile sunmak lezzeti artırabilir.