Tarife Giriş

Quesadillas de Flor de Calabaza, kabak çiçekleri, peynir ve baharatlar ile doldurulmuş. İnce tortilla ekmekleri arasında pişirilerek hazırlanan bu Meksika tarzı lezzet, hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilir. Adım adım tarifimizi takip ederek, çıtır çıtır ve aromatik quesadillalar hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kabak çiçeği
• 150 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 8 adet tortilla
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Kabak çiçeklerini ekleyin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Tortillaların bir yarısına hazırladığınız harçtan koyun ve üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
• Tortillayı kapatın ve önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
• Tüm malzemeleri bu şekilde hazırladıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Quesadillalarınızı daha da lezzetli hale getirmek için, farklı peynir türleri karıştırabilirsiniz. Ayrıca, kabak çiçeği bulamıyorsanız, ıspanak veya diğer yeşil sebzeleri de kullanabilirsiniz. Pişirme esnasında, quesadillaların daha çıtır bir dokuda olması için tavayı iyice ısıtmayı unutmayın. Yanında soslarla servis ederek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli quesadillalar, guacamole, salsa veya ekşi krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir salatayla servis etmeniz önerilir.