Tarife Giriş

Barbacoa Tacos, yavaş pişirilmiş baharatlı etin, taze sebzeler ve salsa ile dolu tortilla içinde sunulduğu eşsiz bir Meksika yemeğidir. Hazırlanma süreci tamamen keyifli ve tatmin edici bir deneyim sunar. Sadece birkaç malzeme ve doğru pişirme yöntemiyle, evinizin mutfak havasını Meksika sokaklarına taşıyabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg dana eti (sırt veya but)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (büyuk doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı toz kimyon
• 2 yemek kaşığı acı biber sosu
• 1 yemek kaşığı tuz
• ½ yemek kaşığı karabiber
• 4 adet mısır tortillası
• 1 su bardağı taze kişniş (doğranmış)

Yapılışı

• Etleri büyük parçalar halinde kesin ve tuz, karabiber, toz kimyon ile marine edin.
• Zeytinyağını büyük bir tencereye ekleyin ve etleri yüksek ateşte mühürleyin.
• Sarımsak ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar pişirin.
• Acı biber sosu ve 1 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 90 dakika pişirin.
• Etler piştikten sonra, onları bir çatal yardımıyla didikleyin.
• Tortillaları ısıtın ve üzerine didiklenmiş etleri yerleştirin.
• Taze kişniş ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Barbacoa Tacos yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta eti yavaşça pişirmektir. Etin yağlı ve sinirli kısımlarını kullanmak, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tacos'unuza eklemek istediğiniz malzemeleri çeşitlendirerek her seferinde farklı ve taze tatlar yaratabilirsiniz. Son aşamada taco için kullandığınız tortillaların taze olması da lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbacoa Tacos, yanında limon dilimleri, taze guacamole ve salsa ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Ayrıca, bir kadeh soğuk bir bira veya taze meyve suyu ile servis edebilirsiniz.