Adobada domuz eti, farklı baharatlar ve tatlı lezzetinin buluştuğu eşsiz bir tarif. Bu tarifimiz, geleneksel bir Meksika yemeği olan adobanın modern bir yorumunu sunuyor. Domuz etinin baharatlarla marine edilip tatlı bir sosla buluştuğu bu lezzette, kendinizi uzakların mutfağında hissedeceksiniz. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istediğinizde tercih edebileceğiniz bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınıza şıklık katacak.

Tarife Giriş

Adobada domuz eti, öncelikle baharatlarla marine edilerek hazırlanıyor. Bir zaman marinasyon işlemi yapıldıktan sonra, domuz eti pişirilerek geleneksel tarifin ikonik lezzeti sunuluyor. Baharatların ve tatlının harmanlandığı bu yemekte aromalı sos her lokmada farklı bir zevk sunuyor. Yanında pilav veya tortillas ile servis edildiğinde, tam anlamıyla bir ziyafete dönüşüyor.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika.
• Pişme Süresi: 1 saat.
• Tür: Ana Yemek.
• Mutfak: Meksika Mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram.
• Kalori: 450 kalori.

Malzemeler

• 1 kg domuz eti (but veya sırt)
• 3 yemek kaşığı adobo sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 adet soğan (doğranmış)
• 1/4 su bardağı elma sirkesi
• 1/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Domuz etini kuşbaşı doğrayın ve geniş bir kapta adobo sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak ve soğan ile iyice karıştırarak marine edin.
• Marine edilen eti buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Bir tencerede şeker ve elma sirkesini karıştırarak kaynatın, ardından sıcak suyu ekleyin ve karışımı biraz daha kaynatın.
• Marine edilen eti uygun bir pişirme kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin, zaman zaman sosuyla ıslatmayı unutmayın.
• Fırından çıkarınca, 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Adobada domuz eti tarifinde dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, eti marine etme süresidir. Bu süreyi mümkün olduğunca uzatmanız, lezzetin etin içine nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, sosun pişirme sırasında etin üzerinde kalması için ara ara kontrol etmeli ve sosunu gezdirmelisiniz. Eğer daha fazla tat derinliği istiyorsanız, domuz etinin yanında garnitür olarak acı biber veya taze kişniş kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, mısır ekmeği veya tortillas ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile dengeleyebilirsiniz.