Baharatlı nohut çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunarken, özellikle soğuk günlerde sıcak bir içecek gibi sarılmak için idealdir. Nohutun besleyici özellikleri ile zengin baharatların birleşimi, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak. Bu çorba, hem vegan hem de sağlıklı beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir tercihtir. Ayrıca, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir başlangıç olarak sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı nohut çorbası tarifi, öncelikle nohutların haşlanması ile başlar. Soğan, sarımsak ve baharatların kavrulmasıyla elde edilen aromatik karışım, haşlanmış nohutlarla birleştirilir. Taze yeşilliklerle süslenerek servis edilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• Salt, to taste
• Karabiber, to taste
• Taze maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, nohutları süzüp bir tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kimyon ve kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.
• Çorbayı kaselere dökün, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohut çorbanızın daha lezzetli olması için, nohutları haşlamadan önce bir gece suda bekletmeyi unutmayın. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, çorbanın içine biraz limon suyu eklerken servis yaparak, daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirmeniz de çorbanızın tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, salata veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte iyi gider.