Meksika Usulü Mercimek Çorbası, zengin aroması ve besleyici içeriğiyle sofralarınızı süsleyen lezzetli bir çorbadır. Mercimek, sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem vejetaryen hem de sağlıklı beslenenler için ideal bir seçenektir. Üstelik hızlıca hazırlayabileceğiniz bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercih. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, Meksika usulü mercimek çorbasını mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Meksika Usulü Mercimek Çorbası, mercimek, domates, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, yoğun ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından mercimekler ve su eklenerek pişirilir. Baharatlar ile zenginleştirilirken, çorba kıvamlı bir hale gelir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet kereviz sapı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Prior to cooking, rinse the lentils under cold water and set aside.
• In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
• Add minced garlic and chopped carrot; sauté for another 3 minutes.
• Stir in diced red pepper, celery, and tomato, cooking for about 5 minutes until softened.
• Add the rinsed lentils, cumin, and red pepper flakes; mix well.
• Pour in the vegetable broth (or water) and bring to a boil.
• Reduce heat, cover, and simmer for 25-30 minutes or until the lentils are tender.
• Adjust seasoning with salt and pepper. Blend if desired for a creamier texture.
• Serve hot, garnished with fresh herbs or a splash of lime juice.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını pişirirken, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Daha yoğun bir tat için kimyon ve pul biber miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine limon suyu eklemek, ona ferah bir tat katacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine taze kişniş veya maydanoz serpebilirsiniz. Sunum sırasında yanında mısır ekmeği ile servis etmek, lezzeti bir üst seviyeye taşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında mısır ekmeği, taco veya nachos gibi Meksika mutfağından lezzetlerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşil salata ile sağlıklı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.