Baharatlı Meksika fasulyesi, zengin aroması ve baharatlı tadı ile yemek masalarınıza farklı bir lezzet katmaya geliyor! Sağlıklı, kolay hazırlanabilen ve vegan dostu bu tarif, pek çok yemeğin yanına mükemmel bir eşlikçi olmanın yanı sıra, kendi başına da harika bir atıştırmalık! Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yöresel lezzet, Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Tarife Giriş

Baharatlı Meksika fasulyesi tarifi, renkli biberler, soğan ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanır. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif olarak, özellikle vejetaryen beslenenler için önerilir. Tarifi, fasulyelerin haşlanmasıyla başlayıp, hazırlanan sebze karışımını bu fasulyelerle birleştirmekle devam ediyor. Sonuç olarak, her lokmada lezzet patlaması yaşayacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan lezzet
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram Meksika fasulyesi (konserve veya haşlanmış)
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze maydanoz veya kişniş, süslemek için

Yapılışı

• Öncelikle, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Sarımsağı, kimyonu, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırın.
• Haşlanmış Meksika fasulyelerini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya kişniş serpin. Sıcak veya ılık servis edin.

Püf Noktaları

Baharatlı Meksika fasulyesi tarifinde kullanılan baharatlar damak tadınıza göre değiştirilebilir. Acılığı seviyorsanız, biraz jalapeño ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarife dilediğiniz türde sebzeler ekleyerek lezzeti daha da çeşitlendirebilirsiniz. Konserve fasulye kullanıyorsanız, tuz oranına dikkat etmenizde fayda var; çünkü bu tür ürünler genellikle tuzlu olur. Tarifi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, ısıtıp servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, taco, burrito veya enchilada gibi Meksika yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında avokado veya guacamole ile servis edebilirsiniz.