Birria Tacos, Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Baharatlarla zenginleştirilen, yavaş pişirilmiş etin tacos içinde sunulmasıyla hazırlanan bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Mükemmel baharat dengesi ve etin yumuşak dokusu ile Birria Tacos, evde rahatlıkla yapabileceğiniz bir parti yemeği veya özel günlerde ikram edilebilecek gösterişli bir seçenektir.

Tarife Giriş

Meksika'nın leziz Birria Tacos tarifi, baharatlı ve yavaş pişirilmiş etin enfes tacos içine doldurulmasıyla yapılır. Öncelikle bir et harcı hazırlanır; ardından et, baharatlar ve sebzelerle birlikte uzun süre pişirilir. Tacoslar, sıcak tortilla içinde servis edilerek, yanında taze soğan, kişniş ve lime ile süslenir. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aileniz için keyifli bir akşam yemeği sunacaktır.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg dana eti, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kekik
• 2 adet defne yaprağı
• 1 litre et suyu
• 8 adet tortilla
• Taze soğan, doğranmış
• Kişniş, doğranmış
• Lime dilimleri

Yapılışı

• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
• Etleri ekleyin ve tüm yüzeyleri kahverengi olana kadar pişirin.
• Kırmızı biber, kimyon, kekik ve defne yapraklarını ekleyin, karıştırın.
• Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
• Pişen eti çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
• Tortillaları sıcak bir tavada hafifçe ısıtın.
• Tortillanın ortasına bir miktar eti koyarak, üzerine maydanoz ve lime dilimi ekleyin.
• Tacosları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Birria Tacos yaparken etin yavaş pişmesi önemlidir, bu sayede lezzetini tam alabilirsiniz. Eğer mümkünse etinizi bir gün önceden baharatlarla marine edin, böylece tatlar daha iyi birleşir. Ayrıca, tacosları servis ederken yanında lime ve taze sebzeler sunmayı unutmayın, bu, yemeğin tadını tamamlayacaktır. Her bir tortilla için eşit miktarda et ve malzeme kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem tacoslar, yanında guacamole, salsa ya da ferahlatıcı bir margarita ile mükemmel gider. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.