Guacamole, Meksika mutfağının en sevilen ve dünya çapında popüler olan bir mezesi. Avokado, lime suyu ve baharatlarla hazırlanan bu lezzet dolu ezme, taze sebzelerle, tortilla cipsiyle veya fajitalarla mükemmel bir uyum sağlar. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kıvrımlı bir dokusu ve zengin tadıyla, guacamole, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif.

Tarife Giriş

Meksika'nın ikonik bir tarifi olan guacamole, olgun avokadoların ezilmesi ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Nane, lime suyu ve tuz ekleyerek mükemmel bir tat dengesi yakalayabilirsiniz. Bu tarif, sadece 15 dakikada hazırlanabilir ve hem besleyici hem de lezzetli bir meze sunar. Misafirlerinize sunarken tortilla cipsi ile servis etmek harika bir fikir!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet lime suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 adet orta boy domates, doğranmış
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/4 fincan soğan, doğranmış
• 1/4 fincan taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

• Olgun avokadoların kabuklarını soyup, içini bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
• Lime suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
• Doğranmış domates, soğan ve kişnişi ekleyin, nazikçe karıştırın.
• Kimyonu (isteğe bağlı) ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Hazırladığınız guacamoleyi hemen servis edin veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Guacamole yaparken avokadoların olgun ve yumuşak olmasına dikkat edin. Eğer guacamole'nuzun kararmasını istemiyorsanız, lime suyu eklemek çok önemli. Çeşitli baharat ve sebzelerle zenginleştirerek damak tadınıza uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce yapılması, tazeliğini korumak açısından faydalıdır. Tortilla cipsi veya mısır ekmeği, guacamole ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla cipsi, tacos, fajitas veya sebzelerle mükemmel bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Ayrıca burgerler ve sandwichlerin yanında da harika bir seçenek oluşturur.