Acılı Meksika sosu, baharat sevenlerin favorisi olacak, nefis ve ateşli bir lezzet sunuyor. Taze domates, jalapeño biberi ve çeşit çeşit baharatlarla hazırlanan bu sos, taco, nachos veya sebze kızartmalarınızın yanına mükemmel bir eşlikçi olacak. Hem kolay hem de hızlı bir tarif olan bu acılı sos, sofralarınıza Meksika mutfağının canlı ve nefis tadını getirecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze malzemeler ile hazırlanan acılı Meksika sosunun nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Domatesler, soğanlar, sarımsak ve jalapeño biberleri bir araya gelerek, lezzet dolu bir sos oluşturuyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu acılı sos, yemeklerinizin yanına ekleyebileceğiniz harika bir tamamlayıcı.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 40 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük olgun domates
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet jalapeño biberi (isteğe bağlı olarak acılık derecesine göre azaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1/4 su bardağı taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri, soğanları ve sarımsakları küçük bir doğrayıcıda doğrayın.
• Jalapeño biberlerini ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış domates ve jalapeño biberlerini ekleyin. Karışımı 5 dakika kısık ateşte pişirin.
• Kimyon, tuz ve limon suyunu ekleyin; iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ocağı kapatmadan önce taze kişnişi ekleyin ve karıştırın. Sosu soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, sosu bir cam kapta saklayın veya hemen servis edin.

Püf Noktaları

Acılı Meksika sosunuzu daha da lezzetli hale getirmek için, domateslerinizi fırınlayarak ya da ızgarada kızartarak kullanabilirsiniz. Sosun acılığını artırmak istiyorsanız, daha fazla jalapeño veya birkaç adet acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kişniş yerine taze nane de kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sos, taco, nachos, kızarmış sebzeler, burrito ve hatta tortilla cipsleri ile harika gider. Üstelik et yemeklerinin yanında da muazzam bir tamamlayıcıdır.