Tarife Giriş

Aguachile Verde, taze karideslerin, yeşil biberlerin ve lime suyunun birleşimiyle hazırlanan meksika mutfağına ait bir salatadır. İçeriğindeki sıcak biberler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, özellikle sıcak havalarda serinlemek için ideal bir tariftir. Ağızda bıraktığı ferahlatıcı tat sonrası, akşam yemeklerinde ya da davetlerde ön planda olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 1 adet avokado
• 2 adet lime suyu
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı tuz
• 1/4 çay bardağı kimyon
• 1/2 çay bardağı taze kişniş

Yapılışı

• Karidesleri temizleyip, lime suyu ile marine edin.
• Yağda ince doğranmış soğanı kavurun.
• Ince doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Marine edilmiş karidesleri ekleyip 5-7 dakika pişirin.
• Salatalığı ve avokadoyu doğrayın, karışıma ilave edin.
• Taze kişnişi ekleyin ve karıştırın.
• Soğutmak için buzdolabında 15 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Aguachile yaparken, karideslerin taze olması çok önemli. Ayrıca, lime suyunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosun baharatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla yeşil biber ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze kişniş serpmeyi unutmayın. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak ideal bir seçimdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Avokado dilimleri, tortilla cipsi, ince dilimlenmiş limon ve soğuk bir şarap ile mükemmel uyum sağlar.