Evde yapımı acılı Meksika turşusu, baharatlı ve lezzetli bir meze olarak sofralarınıza renk katacak. Taze sebzeler ve acı biber ile hazırlanan bu turşu, sade yemeklerinizi zenginleştirirken, atıştırmalık olarak da harika bir tercih olacak. Kolay malzemelerle yapabileceğiniz bu tarif, Meksika mutfağının taptaze ve canlı tatlarını evinize getirecek. Birkaç basit adımda, acılı Meksika turşusunu hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Acılı Meksika turşusu, çeşitli sebzelerin ve acı biberlerin birlikteliğiyle hazırlanır. İlk olarak, sebzeler doğranır ve tuz ile harmanlanarak bekletilir. Ardından, sirke ve baharatlarla hazırlanan karışım sebzelerin üzerine eklenir. Son olarak, turşu birkaç gün bekletilerek lezzetini kazanır. Ferahlatıcı ve acı bir tat arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 2 adet acı biber
• 1 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Havuç, salatalık ve kırmızı soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
• Acı biberleri de halka halka kesin.
• Bütün sebzeleri geniş bir kapta tuz ile karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta, sirke, şeker, karabiber ve kimyonu karıştırın.
• Bekleyen sebzeleri süzüp, hazırladığınız sirke karışımını ekleyin.
• Turşuyu temiz ve cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında en az 24 saat bekletin.

Püf Noktaları

Turşunun lezzetini artırmak için sebzeleri önceden tuzla bekletmek önemlidir. Bu sırada sebzelerin suyu çıkacak ve daha iyi bir tat elde edilecektir. Ayrıca, turşunun daha acı olmasını istiyorsanız, acı biber miktarını artırabilirsiniz. Taze sebzelerin kullanılması, turşunun kıvamını ve tadını etkileyen ana faktörlerden biridir. Bu nedenle, mevsiminde taze sebzeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı Meksika turşusu, tacos, nachos veya grilled chicken ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, sandviçlerinizde de kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.