Bol Malzemeli Midye Dolma, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi olan, doyurucu ve leziz bir meze alternatifi sunar. Midye dolmalarının zengin içeriği, lapa lapa pirinç, çeşitli baharatlar ve taze otlarla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirleriniz için etkileyici bir sunum arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Hazırlaması pratik olan bu lezzetli öğün, hem gözleri hem de mideleri doyuracak.

Tarife Giriş

Bol Malzemeli Midye Dolma tarifi, öncelikle taze midyelerin içlerinin temizlenmesi ile başlar. Pirinç, soğan, domates, baharatlar ve taze otlarla hazırlanan harç, midyelerin içine doldurulduktan sonra buharda veya pişirme tenceresinde pişirilir. Sonuç olarak, hem görselliğiyle hem de zengin tadıyla akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday bir meze ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 bağ maydanoz
• 1/2 bağ dereotu
• 1.5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Midyelerinizi iyice yıkayın ve içlerini temizleyin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve soğana ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
• Pirinçleri, baharatları ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Hazırladığınız harcı midyelerin içine doldurun ve düzgün bir şekilde yerleştirin.
• Midyeleri buharda ya da tencerede yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye dolma yaparken midyelerin tazeliği oldukça önemlidir, bu nedenle taze midye almayı tercih edin. Pirinç harcının ve midyelerin içindeki baharatlar, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. İç harcı hazırlarken her zaman damak zevkinize uygun baharatlar kullanabilirsiniz. Midyeleri pişirirken buharın çıkmasını engellememek için üzerini kapatmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolma yanında limon dilimleri, yeşil salata veya yoğurt sosuyla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, gazi mutfağının Gebze tarzı mezeleri ile birlikte sunarak zest ekleyebilirsiniz.