Tarife Giriş

Zencefil ve turuncu soslu deniz kabuğu, hafif ve lezzetli bir deniz ürünü tarifidir. Taze deniz kabukları, zencefilin ferahlatıcı lezzeti ile birleşiyor ve turuncu sos, bu yemeği daha da özel kılıyor. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınıza renk katacak. Özellikle davetlerde tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Deniz ürünleri mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram deniz kabuğu
• 2 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• Taze soğan (süsleme için)
• Susam (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak deniz kabuklarını güzelce temizleyin.
• Bir karıştırma kabında zencefil, nar ekşisi, soya sosu, bal, sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
• Hazırlanan sosu deniz kabuklarının üzerine dökün ve en az 15 dakika marine edin.
• Bir tavada susam yağını ısıtın ve marine edilmiş deniz kabuklarını ekleyin.
• Yüksek ateşte 5-7 dakika pişirin. Kabuklar açılmaya başladığında pişirme işlemi tamamlanmıştır.
• Servis yaparken taze soğan ve susam ile süsleyin.

Püf Noktaları

Zencefil ve turuncu soslu deniz kabuğu tarifini yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle deniz kabuklarını taze almak çok önemlidir. Marine sırasında en az 15 dakika bekletmek, lezzetin derinleşmesini sağlar. Eğer zencefili fazla kaçırırsanız, lezzet dengesi bozulabilir, bu yüzden ölçülere dikkat etmenizde fayda var. Ayrıca, pişirme süresini geçirmemeye özen gösterin. Böylece deniz kabukları yumuşak kalacak ve iştah açıcı bir görünüm elde edilecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tarifin yanına, taze sebze salatası veya hafif bir pirinç pilavı harika bir eşlik edecektir. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılmış kinoa salatası da iyi bir kombinasyon olacaktır.