Vişneli Hamsi Köftesi, deniz ürünlerinin eşsiz tadını vişneyle buluşturan lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Hafif ve besleyici bu yemek, hem aileniz hem de misafirleriniz için sofralarınızı süsleyecek. Vişne sosuyla zenginleşen bu hamsi köftesi, deniz ürünleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir lezzet. Ayrıca, protein açısından zengin malzemeleriyle sağlıklı beslenme hedeflerinizi destekler.

Tarife Giriş

Vişneli Hamsi Köftesi, taze hamsi, ince doğranmış soğan, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan harcı vişne sosuyla buluşturan bir tarif. Öncelikle hamsiler temizlenir ve ince doğranır. İyice yoğrulan köfte harcı, yağda kızartılarak hazırlanır. Sosu ise vişne, şeker ve limon suyu ile yapılır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatifi arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 dilim bayat ekmek (iç kısmı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip, kılçıklarını ayıklayın ve ince doğrayın.
• Bir kapta doğranmış hamsi, soğan, ekmek içi, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Karışımı iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri kızartın.
• Ayrı bir yerde vişne, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın, sos haline gelince ocaktan alın.
• Kızaran köfteleri tabaklara alıp, üzerine vişne sosunu dökerek servis edin.

Püf Noktaları

Hamsi köftesinin daha lezzetli olması için, hamsileri taze seçmeye özen gösterin. Ayrıca, sosu hazırlarken vişneleri daha tatlı hale getirmek için şekeri isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri kızartırken yağı iyice ısıtmayı unutmayın; aksi halde köfteler yağı emebilir ve yağlı bir tat oluşturabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vişneli Hamsi Köftesi'ni, taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında demlenmiş bir çay ya da beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.