Tereyağlı çupra, deniz ürünleri sevenler için unutulmaz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, çupranın taze lezzetini tereyağının zengin aromasıyla buluşturarak damaklarda muhteşem bir tat bırakıyor. Hem evde kolayca hazırlanabilen hem de restoran kalitesinde bir yemek arıyorsanız, bu tarif ideal. Taze çuprayı, sade ve şık bir sunum ile hazırlayarak misafirlerinizi etkilemek için tarifimizi deneyin.

Tarife Giriş

Tereyağlı çupra, basit ama etkili bir tarif ile hazırlanıyor. Öncelikle, taze çuprayı baharatlarla marine edip, eritilmiş tereyağında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Yanında lemon ve taze otlarla süsleyerek servis yapıyoruz. Bu tarif ile hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek elde edebilir, sevdikleriniz ile beraber keyifle yiyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanma ve pişirme süresiyle toplam 30 dakikada hazır.
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200g
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze çupra (ortalama 200g)
• 100g tereyağı
• 1 limon (suyu ve kabuğu rendesi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Öncelikle çupraları temizleyip yıkayın ve kurulayın.
• Bir kasede tereyağını eriterek limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
• Çupraların her iki tarafını bu karışım ile iyice marine edin.
• Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş çupraları tavaya yerleştirin. Orta ateşte her bir tarafını 6-7 dakika pişirin.
• Pişen çupraların üzerine taze kekik serpip, limon kabuğu rendesi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tereyağlı çuprayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çupranın üzerine sıkmadan tereyağını eklemektir. Ayrıca taze çupranın seçimi, lezzet açısından büyük fark yaratır, mutlaka taze ve güncel olanı tercih edin. Çuprayı fazla pişirmekten kaçının, çünkü bu lezzetini kaybettirir. Servis öncesinde limon dilimleri ile tabakları süslemek, görünümünü şık kılar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı çupranın yanında roka salatası, kinoa pilavı veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlarsınız. İyi bir beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile de servis edebilirsiniz.