Tereyağında Lezzetli Midye Tava
Tarife Giriş
Tereyağında Şahane Midye tarifi, taze midyelerin açık bir şekilde pişirilip, zengin tereyağı aromasıyla tatlandırıldığı basit ve hızlı bir yemek tarifidir. Bu tarif, midyeleri öncelikle bir tavada tereyağı ile soteleyerek ve istenilen baharatlar ile lezzetlendirilerek hazırlanır. Kısa sürede hazırladığınız bu nefis lezzet, arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 100 gr tereyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri bol su ile iyice temizleyin ve açık olanları atın.
- Bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Temizlenen midyeleri ekleyin ve üzerini kapatıp 5-7 dakika pişirin.
- Midyelerin açıldığını kontrol edin, açılmayanları atın.
- Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midyeleri pişirirken, açılmayanları asla tüketmeyin, bu sağlığınızı tehlikeye atabilir. Ayrıca, tereyağını fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde yanabilir. Midyeleri pişirmeden önce iyice temizlemek çok önemlidir; böylelikle yemeğinizin lezzeti artar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limon dilimleri, soğuk beyaz şarap veya maden suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca roka salatası veya bir dilim ekmek ile de harika bir uyum sağlar.