Sarımsaklı ve maydanozlu midye buğulama, deniz ürünleri severler için vazgeçilmez bir lezzet. Ferahlatıcı ve hafif yapısıyla, akşam yemeklerinde veya özel davetlerde sunulabilecek mükemmel bir seçenektir. Taze midyelerin zeytinyağı, sarımsak ve maydanoz ile buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tarif, detaylı hazırlık aşamaları ve ipuçları ile sizlere sunulmuştur. Eşlik edecek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Sarımsaklı ve maydanozlu midye buğulama, zengin deniz ürünleri lezzeti ile dolu bir tarif. Taze midyeler, zeytinyağı, taze sarımsak ve taze maydanoz ile buharda pişirilerek hazırlanıyor. Hazırlama süresi kısa, sadece birkaç malzemeyle şık bir yemek elde ediyorsunuz. Misafirlerinizi şaşırtacak bu tarifi detaylı adımlarla takip ederek kolayca uygulayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• 1/2 demet taze maydanoz, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• Midyeleri soğuk su ile iyice yıkayın ve kumlarını temizleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Midyeleri tencereye ekleyin, limon suyu, tuz, karabiber ve suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve midyelerin buharda pişmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Pişen midyeleri servis tabağına alın, doğranmış maydanozu serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midyeleri satın alırken, kabukları kapalı ve ağır olanları tercih edin. Açık kabuklu midyeleri kullanmayın, çünkü bunlar taze değildir. Midyeleri pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Sarımsakları soteleme aşamasında fazla bekletmemeye dikkat edin, yakmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, fırınlanmış ekmek dilimleri veya hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.