Tarife Giriş

Bu portakal soslu ızgara deniz mahsulleri tarifi, her bir lokmada okyanusun taze lezzetlerini sunar. Karides, kalamar ve fileto balık kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, hafif marinad ile deniz ürünlerinin doğal tadını ortaya çıkarır. Izgara yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ile sonuç harika olacaktır. Yanında servis edeceğiniz garnitürlerle zenginleştirerek, özel misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Mediterranean Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 400 gram karides
• 300 gram kalamar, halka şeklinde kesilmiş
• 300 gram beyaz balık filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Deniz mahsullerini bir kapta zeytinyağı, portakal suyu, limon suyu, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve taze kekik ile marine edin.
• Marine edilen deniz mahsullerini en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve deniz mahsullerini yerleştirin.
• Her iki tarafı da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
• Pişen deniz mahsullerini sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara yaparken deniz ürünlerini aşırı pişirmekten kaçının, böylece yumuşak ve su gibi kalacaklardır. Marine işlemi, deniz mahsullerinin lezzetini artırdığı için yeterli süre bekletmek önemlidir. Izgarayı önceden ısıtmak, deniz mahsullerinin işlem sırasında yapışmasını ve dağılmasını engeller. Ayrıca, pişirme sırasında deniz mahsullerini çevirirken dikkatli olun; böylece her tarafı eşit pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemek, yanında taze yeşil salata, limonlu kahverengi pirinç veya simit ekmeği ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.