Tarçınlı Ahtapot Kavurması, deniz ürünleri sevenler için eşsiz bir lezzet sunuyor. Yumuşak ahtapot parçalarının, baharatlarla harmanlanarak kavrulması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Tarçın gibi ilginç bir baharatın ahtopot ile buluşması, yemeğe hem tat hem de aroma katıyor. Bu tarifi hazırlamak, misafirlerinize özel bir sofra sunmanız için harika bir fırsat sunuyor. Deneyin ve bu eşsiz tadı keşfedin!

Tarife Giriş

Tarçınlı Ahtapot Kavurması, yumuşacık ahtopot parçalarının tarçın, zeytinyağı ve diğer baharatlarla harmanlandığı, kısa sürede hazırlanan bir yemektir. Ahtapotlar öncelikle haşlanır, ardından baharatlarla marine edilip tavada kavrulur. Sonuç, aromatik ve lezzet dolu bir tabak olarak sofralarınızı şenlendirir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, deniz ürünleri tutkunları için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 600 gram ahtapot
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Ahtapotu haşlayın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan ahtapotun tentaküllerini parçalayın.
• Bir kapta zeytinyağı, tarçın, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
• Ahtapot parçalarını bu karışıma ekleyip iyice marine edin.
• Tava ısıtın ve hazırlanan ahtapotları ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar kavurun.
• Pişen ahtapotları limon suyu ile gezdirin ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ahtapotu haşlarken suya biraz sirke eklemek, ahtapotun daha yumuşak olmasını sağlar. Tarçını fazla kaçırmamaya çalışın; zira yoğun bir aroma katabilir. Dilerseniz, yemek üzerinde limon kabuğu rendesi ile taze bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresi ahtapotun büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Misafirlerinizi etkilemek için tabak sunumuna dikkat edin, görsel bir şölen yaratın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarçınlı Ahtapot Kavurması, bir dilim limon ve biraz yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına beyaz şarap ya da soğuk bir bira ile servis edebilirsiniz.