Özel soslu ahtapot ızgara, deniz mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Izgara ahtapotun üzerine eklenen özel sos, yemeğe derinlik ve zenginlik katarak her lokmada damaklarınızda bir şölen yaşatır. Bu tarifte, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan ahtapot, baharatlar ve soslarla birleşerek mükemmel bir deneyim sunar. Restoran kalitesinde bir lezzeti evinizde, ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Izgara ahtapot tarifi, ahtapotun sudan çıkarıldıktan sonra marine edilmesi ve ardından ızgarada mükemmel şekilde pişirilmesini içerir. Marine için hazırlanan özel sos, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla sağlanır. Ahtapot ızgarada birkaç dakika pişirilerek her iki tarafı da kıtır kıtır ve lezzetli hale getirilir. Servis önerileri arasında yeşillikler ve limon dilimleri bulunur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Deniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze ahtapot
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tadına göre tuz ve karabiber

Yapılışı

• Ahtapotu temizleyin ve bir tencereye su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra ahtapotu 5-7 dakika haşlayın.
• Inhaşlanmış ahtapotu soğumaya bırakın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, toz biber, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
• Soğuyan ahtapotu marine sosuna ekleyin ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgara tavasını ısıtın ve ahtapotu yerleştirerek her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze limon dilimleri ve yeşil salata ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ahtapotun yumuşak ve lezzetli olması için marine işlemini düzgün yapmak çok önemlidir. Zamanında ve yeterince marine etmek, ahtapotun lezzetini artırır. Izgara yaparken ahtapotun üzerini kapatmamak, ızgara izlerinin iyi sonuç vermesi açısından faydalıdır. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirildiğinde ahtapot sertleşebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ahtapot ızgaranın yanında taze yeşil salata, limon dilimleri ve bol zeytinyağlı bir sos oldukça iyi gider.