Sarımsaklı tereyağlı ıstakoz, deniz ürünleri tutkunları için bir rüya. Bu eşsiz tarif, lüks bir akşam yemeği ya da özel kutlamalar için mükemmel bir tercih. Taze ıstakozun sarımsak ve tereyağı ile buluştuğu bu gurme lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Sofralarınıza zarafet katacak bu tarif ile sevdiklerinizi şımartın.

Tarife Giriş

Sarımsaklı tereyağlı ıstakoz, çok kısa bir sürede hazırlanabilen, ancak etkileyici sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir deniz mahsulü yemeğidir. Öncelikle ıstakozlar haşlanır, ardından sarımsak ve tereyağı ile harmanlanarak pişirilir. Sonunda, limon dilimleri ile zenginleştirilerek servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Deniz ürünleri mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze ıstakoz
• 100 gram tereyağı
• 4 diş sarımsak
• Yarım limon (suyu ve dilimleri)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Istakozları bir tencereye alıp kaynar suya atın ve yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.
• Haşlanan ıstakozları çıkarıp soğumaya bırakın, ardından kabuklarını kırarak etlerini çıkarın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Istakoz etlerini tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve limon suyunu ilave edin, 2-3 dakika birlikte pişirin.
• Servis tabağına alın, limon dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Istakozun en lezzetli hali için taze ve canlı olanlarını tercih edin. Haşlama işlemi sırasında suya bir miktar tuz eklemek, deniz ürünlerinin lezzetini arttırır. Sarımsakları fazla kavurmadan, kokusu çıkmadan hafifçe öldürmek, yemeğin daha hafif ve aromalı olmasını sağlar. İsterseniz tarifin içine baharatlar ekleyerek kişisel zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli ıstakoz tarifinin yanında beyaz şarap, taze yeşil salata veya limonlu zeytinyağı ile marine edilmiş sebzeler harika eşlik edebilir.