Tarife Giriş

Yengeçli ve Mısır Çorbası, deniz ürünleri severler için harika bir alternatiftir. Krema ve taze mısır ile zenginleşen bu çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir başlangıç sağlar. Hazırlamak oldukça kolaydır. Kısa sürede özel bir yemek sunmak isteyenler için idealdir. Eşsiz tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yengeç eti
• 2 su bardağı taze mısır tanesi
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğan pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Taze mısır tanesini ve sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın.
• Kaynadıktan sonra karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Krema ve yengeç etini ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın, üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olması için yengeç etini taze olarak kullanmalısınız. Ayrıca, çorbayı servis etmeden önce krema ekleyerek hafifçe karıştırmak, kremanın lezzetini daha iyi dağıtabilir. Eğer krema yerine süt tercih ederseniz, çorbanız daha hafif olacaktır. İsterseniz, üzerine bir miktar pul biber sererek, acı severler için alternatif bir tat oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem çorba, yanında çıtır ekmek kızartması, şarap veya bir yeşil salata ile çok iyi gider. Ayrıca, biraz limon suyu ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.