Soslu midye tava, deniz ürünleri tutkunları için mükemmel bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Restoran lezzetini evde deneyimlemek isteyenler için kolayca uygulanabilir bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir. Baharatlarla zenginleştirilmiş, çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip olan bu midye, yanında sunulacak soslarla daha da lezzetli hale geliyor. Evinizde, sadece birkaç malzeme ile hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu muhteşem tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Soslu midye tava, taze midyelerin un ve baharatlarla kaplanarak derin yağda kızartılması ile hazırlanır. Taze midyeleri un ve baharat karışımına buladıktan sonra sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartarak, çıtır bir lezzet elde ederiz. Yanında özel soslar ile servis yaparak, bu tarifi tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• İlk olarak midyeleri temizleyin ve suyun altında durulayın.
• Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Midyeleri önce un karışımına, ardından nişastaya bulayın.
• Kızartma tavasında yağı ısıtın ve midyeleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Taze kızaran midyeleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Servis tabağına alın, limon dilimleri ile süsleyin ve yanında hazırladığınız soslarla servis yapın.

Püf Noktaları

Midye tavayı daha lezzetli hale getirmek için kullanılacak yağın sıcaklığını iyi ayarlamak önemlidir. Yağ yeterince sıcak değilse midyeler yağ çeker ve yumuşak olur. Ayrıca midyelerin taze olduğundan emin olun; aksi takdirde gerçekten lezzetli bir sonuç elde edemezsiniz. Kızartma işlemi sonrası fazla yağı almak için mutlaka kağıt havlu kullanın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında limon dilimleri, sarımsaklı yoğurt sosu ve hafif bir salata ile sunulması önerilir.