Hafif bir öğle yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenek olan somonlu quiche, besleyici özelliği ve enfes tadıyla dikkat çekiyor. Dışarıda piknik yaparken veya evde rahat bir öğle yemeği için ideal olan bu tarife göz atın. İçerdiği taze malzemelerle, yemek masanızda zengin bir renk ve tat oluşturacak. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu quiche, herkesi etkileyecek.

Tarife Giriş

Somonlu quiche, taze somon, krema ve yumurta ile hazırlanan lezzetli bir alt tabaka üzerinde servis edilir. İlk olarak hamur hazırlanır, ardından iç malzemeleri bir araya getirilir ve fırında pişirilerek altın rengi alıncaya kadar beklenir. Soğuk ya da sıcak tüketilebilen bu hafif yemek, özellikle yaz günlerinde tercih ediliyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• 200 ml krema
• 200 gram somon fileto
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Un, tuz ve tereyağını bir kaba alarak kum tepeciği oluşana kadar yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tavada hafifçe soteleyin.
• Kremayı, yumurtaları ve baharatları bir kasede çırpın.
• Dinlenen hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin. Önce soğanları, ardından somonu yerleştirin.
• Son olarak kremalı karışımı dökün ve üzerine peynir serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Somonlu quiche yaparken kullanacağınız somonun taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, quichenin gevrek kenarları için hamuru açarken ince tutmalısınız. İsteğe bağlı olarak, fasulye veya ıspanak gibi sebzeler de ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin, böylece dilimlendiğinde daha kolay kesilecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Quiche, yeşil salata, beyaz şarap veya limonata ile harika gider.