Tarife Giriş

Somon humusu, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle yapılan hafif ve besleyici bir mezedir. Somonun dumanlı tadı, nohutun kremamsı dokusuyla birleşerek mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Tarifi hazırlamak sadece 15 dakika sürer ve lezzeti damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Bu tarif, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram dumanlı somon
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber
• Süsleme için taze nane yaprakları

Yapılışı

• Dumanlı somonu küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı nohutların üstüne ekleyin.
• Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Karışım istediğiniz kıvama gelene kadar zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Hazır olan humusu bir servis tabağına alın ve üzerine dumanlı somon parçalarını yerleştirin. Taze nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Somon humusunu hazırlarken, dumanlı somon kullanmanız lezzeti artıracaktır. Ayrıca, humusun pürüzsüz olmasını istiyorsanız, nohutları iyice ezdiğinizden emin olun. Eğer humusunuzu daha hafif yapmak isterseniz, tahin miktarını azaltabilir ve daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özel tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Somon humusu, yanında taze sebzelerle, pita ekmeği veya krakerlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarapla birlikte sunulursa, lezzeti daha da artırır.