Tarife Giriş

Lezzetli ızgara sardalya tarifi, taze sardalyaların zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesi sürecini içeriyor. Sağlıklı ve dengeli bir besin kaynağı olan sardalyalar, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve bol vitamin içerir. 12 dakikalık pişirme süresi ile kısa sürede hazır hale gelen bu tarif, hem kolay hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 12 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 4 adet taze sardalya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8 dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle sardalyaları temizleyin ve iç organlarını çıkarın.
• Büyük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik ve pul biberi karıştırın.
• Hazırladığınız sos ile sardalyaları marine edin ve 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sardalyaları yerleştirin.
• Sardalyaları her iki tarafı da altın rengini alana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
• Izgara sardalyaları servis tabağına alın, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sardalya yaparken taze sardalya kullanmak çok önemlidir. Balıkları marine ederken, baharatları istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, ancak aşırı tuz kullanmamaya dikkat edin. Izgara süresini balıkların büyüklüğüne göre ayarlayın, fazla pişirildiğinde kuruyabilir. Ayrıca, pişirme sırasında balıkların yapışmasını önlemek için ızgarayı iyice ısıtmalı ve yağlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sardalya yanında taze bir salata, limonlu yoğurt sosu veya zeytinyağlı sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerinde limon dilimleri ile servis edebileceğiniz narenciye aromalı soslar da iyi bir seçenek olacaktır.