Mezgit sarma, deniz ürünleri severler için harika bir seçenek olan şık bir yemektir. Taze mezgit filetosunun içine sebzeler ve baharatlar eklenerek sarılmasıyla hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edicidir. Bu tarif sayesinde sağlıklı bir akşam yemeği hazırlarken, misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Mezgit sarma, lezzetli ve sağlıklı deniz ürünleri tabaklarından biridir. Mezgit filetolarını sebzelerle doldurup sararak hazırlanan bu tarif, hafif bir akşam yemeği veya özel davetler için ideal bir seçenektir. Üzerine limon suyu ve taze baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, fırında pişirilerek lezzetini artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet mezgit filetosu
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Taze dereotu (süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve ıspanağı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Mezgit filetolarını düz bir zemine serin, iç harçtan biraz koyarak sarın.
• Her bir sarma mezgit filetosunu fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine limon suyu gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mezgit sarma yaparken en taze mezgit filetolarını seçmeye özen gösterin. İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin zeytin yağı yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yemek piştikten sonra limon suyu eklemek, deniz ürünlerinin tadını daha da belirgin hale getirir. Ayrıca, sıcak servis ederek lezzetinin doruk noktasına ulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mezgit sarmanın yanında yeşil salata, limonlu yoğurt veya zeytinyağlı bir sos ile servis edebilirsiniz.