Tarife Giriş

Köri Soslu Karides, zengin ve baharatlı bir tat ile klasik deniz ürünleri tariflerini harmanlıyor. Bu tarif, taze karideslerin köri ve hindistancevizi sütü ile birleştirilerek hazırlandığı, aromatik bir yemeği ifade ediyor. Sunumu kolay ve lezzeti eşsiz olan bu yemek, özellikle bahar aylarında tercih edilmektedir. Kısa süre içinde hazırlayıp pişirebileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tropikal Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 200 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 adet soğan (kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• taze kişniş (süsleme için)
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve kıyılmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Köri tozunu ekleyerek karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
• Temizlenmiş karidesleri ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ve limon suyunu ekleyin, karıştırdıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, köri tozunun kalitesine göre yemeğin tadı değişiklik gösterebilir. Kıvamı daha yoğun isterseniz, hindistancevizi sütünü biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin, aksi takdirde karidesler kuruyabilir. Yemeği sıcak servis yaparak lezzetin katlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köri Soslu Karides, pilav, ince doğranmış sebzeler veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanına hazırlayacağınız bir sebze salatası ile taze bir denge yaratabilirsiniz.